Våra ingredienser handplockas av våra erfarna kockar som fortsätter att förbereda vårt ris och sås för hand istället för med maskin. Att veta fiskens kvalitet är viktigt eftersom våra fina sushikockar vaknar tidigt varje morgon för att välja färsk fisk för dagen. Vi ser till att varje enskild del av vårt kök är av högsta kvalitet.